| Admin | Дата: Пятница, 02.01.2015, 16:11 | Сообщение # 1 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 2952
Статус: Offline
| В деле приготовления винных настоек и наливок, не говоря о домашнем вине, надо строго придерживаться рецептуры и методических указаний. Надо соблюдать техпроцесс. Забродивший продукт перешедший в уксус вряд-ли добавит позитива главному "технологу" 
Давайте делитесь своими изысками в этом непростом, но приятном деле 
Не так страшен чОрт как его малюют..
|
| |
| |
| Admin | Дата: Понедельник, 27.03.2017, 17:07 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 2952
Статус: Offline
| Универсальный рецепт приготовления наливок из разных ягод
- вишни, сливы, малины, черники и тд
Укладывайте в 3-х литровую банку ягоды одной масти до горлышка.
Не надо ягоды уминать и заталкивать.
Заправляете всё это одним стаканом сахарного песка.
Заливаете водкой.
Закрываете капроновой крышкой.
Настаивайте месяца два или больше в прохладном месте (подполе, погребе)
Наслаждайтесь у Новогоднего стола собственным ликёром без ГМО и прочих пестицидов. 
Не так страшен чОрт как его малюют..
|
| |
| |
| Admin | Дата: Четверг, 10.08.2017, 15:41 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 2952
Статус: Offline
| Ягод в этом году мало  , а на овощах алкогольные настойки и наливки не делают 
Не так страшен чОрт как его малюют..
|
| |
| |
| Admin | Дата: Суббота, 02.09.2017, 18:19 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 2952
Статус: Offline
| АРОМАТНАЯ
Наливочка-Называется она
"100 листьев"
Итак, приступим благословяся.
Ингредиенты (на 1.5литра напитка):
33 листа вишни;
33листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины (можно попробовать другие
ягоды);
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка(можно чуть меньше);
1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Не имеющие имения могут раздобыть всё это
на рынке у бабушек. Проверено знакомыми - добывается!
Если нет в продаже так, можно договориться и на следующий
же день пригородные бабушки подвезут искомое.
Собственно процесс.
Листья и ягоды помыть, сложить в большую
кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть
крышкой и поставить на слабый огонь.
Смесь довести до кипения и кипятить примерно
30 минут.
Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать
столовой ложкой.
После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить,
она нам больше не понадобится.
В оставшуюся дивно пахнущую вишней
рубиновую жидкость добавить сахар и
лимонную кислоту, слегка подогреть,
чтобы они растворились.
В негорячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг
спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт...
От промывки синусоид остался!))))))
Собственно,это уже можно пить.
Но если выхотите, чтобы было не только вкусно, но
еще и красиво, процедите полученную
наливочку.
Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.
(Кстати,если хотите развлечься, налейте знакомым
рюмочку и спросите, из чего это сделано...
Богатство ответов вас поразит! У
меня пока еще никто не угадал...)©
Не так страшен чОрт как его малюют..
|
| |
| |
| Admin | Дата: Четверг, 26.03.2020, 09:20 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 2952
Статус: Offline
| В этот непростой период борьбы с КОРОННЫМ ВИРУСОМ предлагаю давно забытый рецепт бабушек..
НАСТОЙКА
На ТРИ литра крепкой водки или лучше крепкого самогона повышенной очистки потребуется..:
- 3-4 горошины чёрного перца
- 3-4 горошины душистого перца
- 3 шт гвоздики (не цветы, а пряность)
- 1 чайная ложка корицы
- 0.5 пакетика ванилина
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 1 чайная ложка хорошей заварки чая
- 1 чайная ложка дубовой коры с молодых веточек
- 3 столовых ложки сиропа с хорошего вишнёвого варенья
- 2 столовых ложки сахарного песка
Настаивать ТРИ недели..
... если через три недели вы начнёте испивать по 120-150 грамм этого божественного напитка ... этой амброзии .. то вы точно не болеете коронным вирусом и доживёте до следующих катаклизмов ..
Домашний самогон, похренизм и самосад всегда спасали русских людей от происков врагов ..
Кто не курит и не пьёт - тот здоровеньким помрёт..(с)..
Не так страшен чОрт как его малюют..
|
| |
| |
